在保护大马哈鱼之前，知道大马哈鱼是什么样子想必是必修课，以下的7个特征决定了什么是鲑鳟鱼类，虽然还没有细化到什么是马哈鱼，但是足够你找到马哈鱼的同伴啦！

1. 脂鳍是神马呢？看图：

对，就是辣个很小很没存在感的“鳍”，其实它只是个脂肪性肉突，原始鱼类很多都有，对于天朝子民而言熟悉的鲤科鱼，它们虽然原始，但是它们把它进化掉了。。但是胭脂鱼（脂鲤）等原始鱼类都可以看到这个鳍，这里包括凶猛的食人鱼，看图：

这个鳍存在于许多原始鱼类身上，目前人类还不至于为了研究它的存在到底对鱼的游动有多大影响而撒币（因为想研究太麻烦要撒很多币），总之可以说的是，它确实有点用！但是减除脂鳍（fin clipping）仍然是一种常用的物理标记增殖和养殖三文鱼的办法，通常还会和鱼鼻腔内植入编码标记（coded wire tag）共用来详细研究三文鱼的洄游。具体的内容以后谈噻！日后再说日后再说。

2. 棘突（Axillary Process）可能很少引起人们注意，它大致是这样的：

图片上的棘突是一条帝王鲑（chinook salmon，学名Oncorhynchus tshwaytscha）的棘突。顺便一提，市面上常见的真真正正洄游的三文鱼，养殖的绝大多数都是大西洋鲑（Atlantic salmon 学名Salmo salar），这种鱼在挪威经历了漫长的选种，世界上养殖量很大的国家和地区包括挪威，智利，法罗群岛，澳大利亚，加拿大。当然了，这里的故事非常复杂啦，之后我们再说，尤其是之前沸沸扬扬的虹鳟是不是三文鱼这个问题，虹鳟会自动分化成洄游性和陆封型，也就是说它能洄游也可以不洄游，实际上在北美，洄游性叫硬头鳟（Steel Head）甚至不加鳟鱼trout这个字，换个名字包装一下卖个好价钱噻！所以虹鳟。。。ummm包装一下叫三什么鱼多好嘛！第一篇基本的文章里面将不会提及进化学和分类学上的插曲，之后小弟还会详细的把更多细节呈现给诸位读者，实际上最早虹鳟并不在太平洋鲑属（Oncorhynchus）里面。

3. 那神马又是鳃盖条呢？如图：

别看这个鳃盖条很不起眼，没人会在意，实际上这个鳃盖条的数量是区分一种三文鱼种内种群挺好用的外部办法，不需要基因，不需要取样，捞起来鱼数数鳃盖条有时候就能判断这个鱼具体是洄游多远到哪的种群喔（前提是你得足够了解这种鱼，是个鱼类学家，是个狠人没事就会数数玩。。。）

4.鲑斑是三文鱼幼年期的一个重要特征，还是先看图：

这是大马哈鱼（Chum salmon，Oncorhynchus keta）鱼苗，它们的卵黄囊（yolk sac）已经被吸收开始要上浮吃食了，它们身上的黑色小斑点被称作鲑斑（Parr marks）。该网络图片拍摄于加拿大的坎贝尔里弗（Campbell River）。大马哈近年来受到众多影响现在中国境内能捕捞的量越来越少，体格越来越小，而这有很多原因了，有我们自己的原因，还有某些毛熊在黑龙江入海口放了大型“迷魂阵“，希望笔者码字能让更多读者知道，我们中国有自己的三文鱼，它们游到抚远需要上千公里，曾经中国是有世界上洄游距离最长的三文鱼种群的，现在嘛，我们就不说这个话题了，我们来谈谈老毛子过去10年在黑龙江上捕捞量翻10倍这个事吧！详细的数据我这里有，咱们日后娓娓道来，这里面不乏环境影响导致黑龙江入海口附近确实鱼量增大，但是对于我国境内，即黑龙江中上游区域带来的影响，笔者主观的认为，影响是毁灭性滴，大大滴坏！

5. 脊椎你有我有大家有，没有的我只能深表同情，这意味着你是个原始物种嘻嘻，对了，生物学的原始不是我们常用观点的原始，原始代表和祖先的各方面更接近，发达则是差异性更大，你需要承认草履虫比你更接近我们滴祖先，所以你也就承认了它比你原始，但是发达和原始并不决定环境适应性强弱，否则你也长期裸体泡水里撒花呗！好多细菌还能生活在火山口等高温地区，我相信你在那里过的没细菌好，不然的话你在那里自拍个火山小视频←_←。不扯淡那些没用的，我们来看三文鱼的椎骨：

顺便说一下，这货是条大西洋鲑，图中白线是1cm，这条鱼只有15g，我们不要去看它的脊椎变形，我们只用去看，哇最后三根椎骨还真的上翘起来了呢！

6.幽门盲肠（pyloric caeca）估计又是个大家不熟悉的玩意，只是因为大家木有见过，这玩意的数量也能用来鉴别三文鱼的鱼种，看图：

注意小刀所指的那些白色的和蠕虫一样的东西，这叫幽门盲肠，不是寄生虫！是人家吃各种小东西小零食的专用消化道，所以用这个的数量多少还能判断三文鱼食性和品种，图上是一条银鲑（coho学名Oncorhynchus kisutch）去年在加拿大上班的时候午餐就是它的熏肉配大米进微波炉。顺便，看到那个红红的东西了吗？那是雌鱼的鱼子，三文鱼由于洄游和部分种群的终生一胎（即产卵后就死亡）的特性，鱼子特别大，卵径从4mm到7mm不等（正常情况下，正常个体基本上都有6-7mm），之后我们将继续讨论。

7.核型这个问题，我觉得我就不再多解释了，除了比大多数人多在大学读了个基因学入门之外，俺就不胡说八道了，但是用一种可以稍微更好理解的办法表述就是，鲑鱼是一种可以看做二倍体的四倍体生物，详细内容我不是很了解，这里就不再继续深入讨论了。至于三倍体虹鳟，还是来日方长日后再说吧！